第901章
他把猪肉切成小块，然后用刀剁成肉末，放在碗里，加上一些调料腌制起来。
“哥，你这刀工可真厉害啊，这肉末剁得又细又均匀。”张善喜在一旁看着，忍不住夸赞道。
张有为笑着说：“这都是练出来的，你哥厉害吧？你要是多下厨，也能有这么好的刀工。”
很快，毛豆就煮好了。
张有为把毛豆捞出来，沥干水分。
接着，他往锅里倒了一些油，等油热了之后，把腌制好的肉末倒进锅里，快速地翻炒着。
肉末在锅里发出“滋滋”的声响，不一会儿就变成了金黄色。
“好香啊，哥，我都快忍不住啦。”张善喜咽了咽口水说道。
张有为笑着说道：“别急别急，马上就好啦。”
说着，他把煮好的毛豆倒进锅里，和肉末一起翻炒起来。
他又加上了一些盐、酱油和味精，继续翻炒了一会儿，让每一颗毛豆都裹满了浓郁的酱汁。
“好啦，毛豆炒肉末出锅咯！”张有为把炒好的菜盛进盘子里，端到了桌子上。
这时，祁诗雨和杨小萱也停下了手中的活，围了过来。
看着桌上色香味俱全的毛豆炒肉末，还有那一盘水煮毛豆，她们的眼睛都亮了起来。
“哇，看起来太好吃啦！”祁诗雨迫不及待地拿起一颗毛豆，放进嘴里，咬了一口，说道：“嗯，这毛豆又嫩又香，太好吃了！”
杨小萱也夹了一筷子毛豆炒肉末放进嘴里，嚼了几下，竖起大拇指说道：
“有为哥，你这手艺简直绝了，这毛豆炒肉末太好吃了，比我在饭店里吃的都好吃！”
张有为看着她们吃得津津有味的样子，心里也感到无比满足。
他笑着说：“好吃就多吃点，不过这毛豆的吃法可多着呢。我再给你们做毛豆排骨汤和五香毛豆。”
张善喜一听，眼睛放光，说道：“哥，那可太好了，我可太期待了。”
第二天，张有为一大早就起来了，他打算做毛豆排骨汤。
他先在系统超市买了一些新鲜的排骨，把排骨切成小块，放进锅里焯水，去除血水和杂质。
“善喜，你过来帮我一下，把这毛豆剥出来。”
张有为对着在院子里玩耍的张善喜喊道。
今天周末休息。
张善喜也是早早醒来。
张善喜一听，立刻跑进厨房，说道：“哥，我来啦，剥毛豆我最在行了。”
兄妹俩一边剥毛豆一边聊天。
张善喜问道：“哥，这毛豆排骨汤咋做啊，我还没吃过呢。”
张有为耐心地说道：“等会儿把焯好水的排骨放进锅里，加上水，再放上一些姜片和葱段，大火煮开后转小火慢慢炖。等排骨炖得差不多了，再把剥好的毛豆放进去，再炖一会儿，加上盐和调料，这汤就鲜得很啦。”
张善喜听得连连点头，说道：“哥，你懂得可真多，以后我也得多跟你学学做饭。”
很快，毛豆就剥好了。
张有为把排骨放进锅里，加上足够的水，又放上了一些姜片和葱段，大火煮开后转小火慢慢炖着。