宁禅知道自己手里有很多美食方子,但是他现在拿出来的,只有一小部分是他自己想吃的。
他并不是什么大众口味,从某方面来说,他有些挑嘴,喜欢辛辣的,喜欢甜点,但这都是偏向比较明显的味道。如果碰上那种又甜又辣,味道比较含糊的,就有些接受不能。
但是,美食是多元化的,宁禅自己不喜欢,但是其他人也许就好这一口呢。
所以,在评判这些食物的好与坏时,宁禅并不插手,让他们自己去判定。
从另一方面来说,宁禅希望这些人的思维不要僵化,要多多尝试新鲜事物,创造出更多的美食。
考虑到自己是在西方大陆,宁禅教了他们许多西方料理,像什么意大利面、法式焗烤、美式火鸡之类的,本来以为他们会更喜欢这些东西。
可等那些中式料理摆在台面上的时候,他们的认可度也非常高。
对此,宁禅只能说,美食和音乐一样,是没有国际界限的。
要不然,总不能说他们以前吃过的好东西太少,吃什么都香吧。
理是这么个理儿,可说出来就让人觉得有点儿掉份了。
现在,这些尝试新料理的厨师,中西方都有,虽然他们做出了不少魔鬼料理,但在他们的满腔热情和不懈努力下,还是弄出了几种好菜。
宁禅都把它们收录在本子上、刻在石碑上,并取名世界美食录。
虽然美食不像诗歌、书籍那样,版权那么明显,但是不属于自己的,又何必强求呢。
宁禅向这些人宣传的时候,都换了说辞暗喻了它们的来源,所以就算很多年过去,有这些东西在,他们也不会脸皮厚到让子孙后代觉得这些都是他们创造的。
当然,要是这些人真的不讲理,把他留下的这些证据都抹去了,那宁禅还能够说什么,他人都不在了。
不过,宁禅觉得就这个时空来说,这种事儿应该不太容易发生。毕竟不是还有个系统么,有它在,东方大陆那边在这方面也不会落后吧。
想到这儿,宁禅晃了晃脑袋,抖去脑子里发散的思绪,拿钥匙打开自己的小厨房,把空间里的鸭子借着大柜的掩饰拿出来。
控火大师宁禅在感觉烤炉内的温度合适后,便把鸭子吊了进去。留下两个对火候掌控比较到位的,仔细盯着这鸭子的炉火,还有注意他什么时候给鸭子翻面,鸭子烤到什么程度才算好。
至于其他人就先准备别的吃食,鸭子只有一只,可填不饱肚子。
反正等会儿要做裹烤鸭的面皮,那就做春卷好了,简单还方便。
加盐、水、面粉调到手能抓起的程度,往加热的小平锅上轻滚一圈又拎起来,面糊黏上薄薄的一层,很快就被热浪烘干了水汽,中间开始变了颜色,边沿微微翘起,手指轻轻一挑,就把它从小平底锅上揭了下来。
宁禅自己不怕烫,所以大着胆子伸手,试了几次就掌握了技巧,做了二十来个过了瘾后,便让其他人都来上上手。
这春卷什么都可以裹,只要食材新鲜、酱汁儿好,那随时都可以做来吃。
而且,也不局限于直接吃,它可以蒸、可以炸,是种花样儿繁多的小吃。
趁他们还在笨拙地试探时,宁禅叫厨房里专门切菜的学徒,把一些素菜都切成丝儿。
像什么葱丝儿、胡萝卜丝儿、土豆丝儿,约莫七、八种内馅儿,五颜六色的,再经过熟制后,越发勾人食欲。
看在凯恩一直在给自己帮忙的份上,宁禅包的第一个春卷,就塞进了他的嘴里。
“怎么样,好吃吗?”宁禅侧头看了凯恩一眼,手底下还没忘了给自己做。
因为春卷被裹的太大,不得不用手接着的凯恩,嘴巴鼓鼓囊囊的像个仓鼠,毫无上辈子大帝的冷酷。
面皮边沿微脆,中间带着些韧性,只有极淡的咸鲜被舌尖感触到。但随着面皮儿被咬开,里面的酱汁儿流淌出来,这种味觉的刺激立马被放大到数倍。
爽脆的菜叶、带着些甜辛的葱丝儿、被卤制过的豆皮和肉,再加上那麻辣鲜香的辣椒油,这满满的一大口,让凯恩只顾得上点头,嘴巴没有空闲回话。
其他人学着宁禅的样子,挑自己喜欢的食材裹了裹,然后便用幽幽的目光,催促那些制作面皮儿的人。
这么小一份,就够塞牙缝儿,他们能做快点儿吗?
还有,那烤鸭什么能好,他们别等会儿吃配菜都吃饱了!