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现场，黄小厨也觉得蒋川有点反常。
犹豫了一会儿，黄小厨继续说道：“发完面之后该准备牛肉了。”
黄小厨说完，便从节目组工作人员那里拿来了一块牛肉，放在了案板上。
“接下来应该把牛肉切片，”黄小厨看着那块牛肉，喃喃道。
“这样，大华你帮我切牛肉，我肚子不太舒服先去上个厕所。”
说完，黄小厨便头也不回的朝着厕所跑了过去。
大华一脸错愕，他看着桌子上那一大块牛肉，喊道：
“牛肉要切多厚啊？”
不过，黄小厨这边却像没听见一样，径直钻进了厕所。
蒋川见此一幕，瞬间就猜到了黄小厨这次上厕所的意图。
刚刚黄小厨的攻略看到这里就被打断了，现在估计又跑到厕所里学习起后面的内容来了。
蒋川见大华犯了难，急忙站了出来，接过了他手里的菜刀。
“给我来吧，”蒋川说道，“切个牛肉还是简简单单的。”
话音刚落，蒋川手起刀落，切下了一片牛肉。
厚度刚刚好。
太厚了容易不熟，太薄了容易烤的太老。
牛肉肉质比较紧实，要是烤的太老了，口感就会大打折扣。
一片自然不够，蒋川又接连切下来了几片牛肉。
每一片牛肉都厚度均匀，薄厚正好。
大华见状，一脸惊讶，赞叹道：
“哇！”
“蒋川你刀工这么好？！”
大华是见过黄小厨切菜的。
有一说一，蒋川这刀工，比起黄小厨要好太多了！
蒋川切完牛肉后，并没有闲着。
黄小厨把面发上了，却没有揉。
蒋川三下五除二，揉出来了一块面团，重新放进了铁盆里。
“大华，帮我拿一块保鲜膜来，”蒋川说道。
“啊？要保鲜膜干什么啊，”大华有些好奇。
蒋川指了指眼前的铁盆，道：“给铁盆封起来保温。”
……
另一边。