第83章换成跑山鸡
一道菜下来，任芸便现，除了有些习惯性地省着放油盐，蔡婆手艺还可以，学得像模像样的。
烧完后她尝了一口，点评道：“稍微炒过头了一点点，但影响不大，味道还是挺好的。”
得到夫人的认可，蔡婆顿时一脸的笑：“我晓得了夫人，下次我会注意时间。”
待到午饭时间，林家众人跟往常一样围坐在一起。
待尝到那道炒鸡，吃货林善举的眼睛顿时亮了亮：
“今天的鸡肉好香啊，娘，这不是用咱家的鸡做的吧？”这道炒鸡娘之前也做过，明明汤汁的味道一样，但今日这鸡肉却明显紧实嫩弹，汁水也多，可比以往鲜美多了。
“你这舌头倒是灵，一下子就尝出来了。”任芸笑道，“这是大栓爹自家养的跑山鸡，今日送了两只过来，便杀了一只做的炒鸡。”
“跑山鸡？这是什么鸡？”杨大桃好奇道。
她还是头一回听到这种鸡的名字。
一旁的林善言开口道：“跑山，跑山，应当是绕着山跑的散养鸡吧。”
“没错。”任芸点头道，“寻常人家都是圈养的，他家的鸡是散养在山头，活动量大，所以肉质自然与寻常鸡不一样。”
林善举心思瞬间转动起来：“这鸡肉这么鲜，要是咱们店里的鸡肉都换成这种，肯定更加受欢迎！”
“我也正有此意。”任芸点了点头。其实她得知大栓爹的那两只鸡是跑山鸡时，就有了跟林善举一样的想法了。
这烧菜虽然都讲究烹饪方法，但在任芸看来，其实更重要的是原材料。
毕竟只要原材料足够好，哪怕只是简单的炖煮，那味道都是极好的。
“不过……”任芸又转而道，“大栓爹那边似乎养殖数量也不多，若是想当咱们店的供货商，还得看他能不能成规模地养殖了。”
自家店铺里的鸡肉并没有专门的供应商，都是每日厨子去采买的。
若是成为专门供应商，不仅要量大，还得能稳定供货。
林善举却“嘻嘻”一笑：“娘，这能赚大钱的事儿，他肯定能想办法养起来。”
“这事儿回头我去帮您跟他谈，一准儿没问题！”任芸自然同意了。
于是等吃完饭，任芸便同林善举算起鸡肉的需求量。
望川渡辣味馆不少菜品都用得上鸡肉，基本每桌食客都会点到鸡肉烧制的菜，所以需求量最大。
单和光县城的那家店，每日就需要供应将近一百只鸡。
而桐州府城的分店，客流量大，鸡肉消耗量更是大，几乎翻了倍。