茶肆上午就已经把东西搬走，钱良才下午来摊子上吃东西，就拿了钥匙给章北庭。
章北庭跟宋宴卿收摊后，直接把东西推到了铺子里。
两人从铺子后面的井里打了水，把东西都洗刷干净，装冰粉的大缸跟装佐料的罐子带回家，碗勺这些就放在了铺子里，之后留在这里用了。
东西收拾好，他们也不急着回家，在铺子里又转了转。
先前茶肆的杯碗茶壶，甚至是小的炉灶都搬走了，剩下桌子板凳跟柜台，打包两百文卖给了章北庭。
宋宴卿坐不住，看到地上有搬东西留下的碎屑杂物，忍不住就弯腰收拾了起来。
“明日何叔他们要来垒灶，肯定还会弄脏，到时候一起打扫。”章北庭道。
灶房里只有一个大灶，他们现在勉强还够用，等到天气转凉，全都卖热食，一个灶铁定不够。
趁着现在还没开张，先把灶垒好，免得到时候要用了手忙脚乱没得用。
何叔跟何峰就会垒灶，他们收菜要下午才出门，章北庭就请了他们二人来帮工，反正要给钱的，给谁赚都是赚，不如给自己关系好的。
宋宴卿把几块大的木片捡了丢在柴堆里，拍干净手道：“我们明日早点过来，把桌子板凳也都擦洗一遍。”
东西虽不是新的，但认真清洗过，给人的感觉还是不一样的。
“还有招牌也要换。”章北庭道。
招牌他们前几日就找人做好了，取了个有间做名字，为的是图个方便，现在叫有间食肆，等将来他们有了别的铺子，可以叫有间茶楼，有间饭馆，有间酒楼，都不用想名字了，还能有品牌效应。
两人坐在铺子里，看着外面橘黄灿烂的夕阳，眼里是对未来无限的憧憬。
次日一早，夫夫二人早早地来了食肆。
章北庭把招牌挂好，何家父子也推着砌灶的砖石泥沙来了。
何青松问清楚大灶要垒的位置跟大小后，就道：“这里有我跟何峰就行，你们去忙别的吧。”
章北庭点头，灶是靠墙砌的，人多了挤在一块儿也转不开身，离开的时候，他想起来道：“叔，灶台后面你帮我再开个小的灶眼，到时候方便温东西。”
“好。”何青松点头答应。
他们自己家里的灶就是这样的，做起来并不难。
章北庭拿上背篓，对正打算擦洗桌子板凳的宋宴卿道：“何叔他们在这里看着，我们先去趟肉铺。”
这时节太阳毒，洗了的桌子板凳放外面半个时辰就能晒干，确实不着急。
宋宴卿闻言便擦干手，一起去了肉铺。
章北庭打算做些卤菜明天卖。
卤菜无非是那些。
他要了个猪头，一笼肥肠，到时候再加几样素菜，便差不多够了。
第一天，先少做一些试试水，这是他的习惯。
何叔跟何峰在帮工，中午要在家里吃饭，章北庭又称了两斤二刀肉。
他最早晒的那缸豆瓣酱这几天能吃了，刚好做一道回锅肉尝尝。
有了回锅肉，很容易想起同样需要豆瓣酱的另一道家常菜，麻婆豆腐。